江门食堂承包：含有膳食纤维的食物有哪些
膳食纤维，指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水份的效果。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包含纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，一般分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。它是健康饮食不可短少的物质，纤维能够清洗消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护软弱的消化道和防止肠套叠。
1.富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维
2.排在笋后面的还有就是薯类了，比方红薯，紫薯等
3.此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的。
4.菊芋中的膳食纤维含量很高。
文章源自：江门食堂承包 http://www.mflae.cn
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03-17
食堂设施设备使用小提示
食堂承包需求配备干粉救活或救活筒设备，并且要学会运用。与工程部、保安部活泼联络，对电器的运用施行定时得检查，室内装饰的小修小补，救活系统或救活筒是否能正常作业。 食堂承包需求按操作要求对通电设备施行操作，需求定时检查，修补。电器发生故障要请电工修补，不要自作聪明自己去修补，防止发生
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04-02
2022年清明放假通知
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06-03
教你如何判断食物的新鲜度
一：蔬菜生果常见的蔬菜生果都是水分含量比较高，并且颜色艳丽，外形丰满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形状含水量都会产生改动，并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点下手：1、水分：跟着水分的削减，蔬菜和生果的表皮出现褶皱，全体发蔫。2、颜色：假设是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄；还有些蔬果的颜色会变暗变淡。3、质地：假设擅长摸起来特别软，发黏；并且闻起
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03-04
江门饭堂承包教您如何清洗蔬菜
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲刷，以铲除残留的农药。2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代，但恰当延伸浸泡时间，一般需15分钟左右。3、用洗洁精洗：将